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本文目录

1. 鲜鲍鱼的视频一般做法
2. 鲜鲅鱼家常做法
3. 鲜小鲅鱼的做法

鲜鲍鱼的一般做法

1.

8只新鲜活鲍鱼，用小刷子刷拭侧边和外壳 。鲜鲅鲜鲅

2.

将30克羌蒜切蓉加5克盐，鱼的鱼淋上10ml滚油并加10ml豉油做成调料汁 。家常家常

3.

剥下8只鲍鱼，做法做法并清洗干净。视频

4.

保留外壳

5.

将8只鲍鱼肉切花，鲜鲅鲜鲅放回壳。鱼的鱼500ml水开后
，家常家常隔水猛火蒸4-5分钟

6.

蒸熟后撒10克葱花，做法做法将备用的视频30克羌蒜调料淋在鲍鱼上

鲜鲅鱼家常做法

用料 ：去皮西红柿300克，鲜鲅鱼1条（约750克），葱段、姜片 、花椒油
、料酒 、盐
、味精、高汤、胡椒粉、香油各适量。

做法 ：

1.西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏 ，鳃洗净，斜刀切厚块。

2.滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬，加入葱姜
，烹入料酒 ，随加高汤750克急火烧开，慢火熬炖。

3.另起勺加花椒油烧热，加葱花一烹，即加入西红柿煸炒至软，倒入鲅鱼中一起炖10分钟，至汤浓白鱼熟，再加入味精 、盐 、胡椒粉调味 
，拣去葱 、姜 ，盛入酒精锅中，撒香菜末、淋香油 ，边加热边食用 。

鲜小鲅鱼的做法

—食材清单—

主料:小鲅鱼3条

辅料:无味的植物油适量，料酒适量 ，葱姜蒜适量，蒸鱼豉油适量 ，盐适量

—烹饪步骤—

1·小鲅鱼破肚，去掉鱼肠子，在流水下清洗干净；

2·准备葱丝 、姜切片、蒜切片；

在洗好的鲅鱼身上 ，斜切几刀，有刀口的地方插上姜片 ，把鱼放进蒸盘里 ，表面撒上葱丝，

3·倒上适量的料酒，撒上少许的盐；吃的时候还有蒸鱼豉油，盐不要放太多；

4·蒸锅放水
，水开后将蒸鱼盘放进去，大火蒸6-10分钟左右，关火后稍停，开盖拿出鱼盘，去掉蒸鱼的葱 、姜、水 ，将鱼放入另一个盘中；

5·在蒸好的鱼表面撒上适量的葱丝，倒上适量的蒸鱼豉油；

6·手勺里放入适量的植物油 ，放入蒜末 、姜丝 ，于小火上加热 ，待油烧开后
，有香味出来 ，趁热倒在鱼身上即可；

7·吃的时候沾着蒸鱼豉油，味道很是鲜美。

关于鲜鲅鱼的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。